Coup d’envoi pour le projet « De la ferme à l’assiette, d’hier à aujourd’hui. Une histoire en trois temps, trois produits »

, par Beaulieu, Marion

À l’hiver 2019, le Laboratoire amorce un projet original d’innovation sociale dans la sphère de l’alimentation.

Le chantier, financé par le Ministère de l’Économie, de la Science et de l’Innovation (MESI), réunit l’Écomusée du fier monde, la Commission scolaire de Montréal (CSDM) et le Laboratoire de recherche sur les pratiques audiovisuelles documentaires (labdoc) de l’École des médias de l’UQAM.

Ce projet vise la valorisation de connaissances sur l’histoire de l’alimentation au Québec du 19e au 21e siècle. Ces connaissances sont issues de recherches menées par le Laboratoire. Elles documentent l’évolution du système alimentaire en examinant plusieurs aspects, de la ferme à l’assiette. La riche histoire des dynamiques à l’œuvre dans trois grands secteurs (lait, confitures et marinades, pain) sera mobilisée pour répondre aux besoins d’importants acteurs du milieu montréalais. 

Les travaux seront menés en étroite collaboration avec l’Écomusée du fier monde, avec la Commission scolaire de Montréal et avec des organismes communautaires faisant la promotion de la transformation des pratiques alimentaires, de la sécurité alimentaire et d’une alimentation durable. Pour répondre à leurs besoins et soutenir leur action, des outils numériques tels que des applications cartographiques utilisant la plateforme SCHEMA et des webdocumentaires interactifs seront développés grâce à l’expertise du labdoc de l’UQAM.

Cette initiative originale prend appui sur les recherches antérieures du LHPM, sur son expertise numérique et ses relations avec la communauté. Elle permet aussi le développement de nouvelles collaborations qui s’annoncent des plus stimulantes.

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Voir en ligne : https://lhpm.uqam.ca/nouvelle/coup-...