Gourmandises automnales

, par noreply@blogger.com (P.-F.-X.)

Cet automne la Maison Saint-Gabriel propose — en plus d'une "Semaine des quêteux" — une série de trois "Mardis culturels" touchant aux traditions culinaires et gastronomiques de la Nouvelle-France et du Québec ancien. Le 15 octobre, Catherine Ferland, professeure d'histoire à l'Université de Sherbrooke, animera "À votre santé ! Boissons, buveurs et convivialité populaire à l'époque de la Nouvelle-France". Le 29 octobre, Martin Fournier, historien, et Éric Michaud, conteur, donneront une conférence intitulée "Se nourrir en Nouvelle-France…toute une histoire". Le 12 novembre, ce sera au tour d'Yvan Fortier, historien à Parcs Canada, de faire découvrir "Les goûts recherchés du repas prié, vers 1860".

P.-F.-X.

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