La fleur d’un bleu céleste, selon Marie-Victorin

, par Jean Provencher

La Chicorée sauvage (Cichorium Intybus, Chicory) est présente partout dans les lieux habités. Le frère Marie-Victorin (Flore laurentienne, 1964) dit qu’elle fleurit tout l’été. Sa racine « entre dans divers médicaments populaires ». « Séchée et grillée, elle est souvent substituée au Café dont elle n’a d’ailleurs aucune des qualités. L’emploi de ce succédané date […]

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