La haute saison des huîtres

, par Jean Provencher

Les huîtres sont arrivées. Grande fête pour les gourmets. Les mois d’octobre et novembre sont à Montréal ceux où le plus grand nombre de mollusques s’engloutissent dans les profondeurs caverneuses des estomacs puissants. Dès la fin de septembre commencent à s’ouvrir les petites shop, dans les magasins non loués, et les dépôts d’huîtres au grand [...]

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