Le temps de la dinde

, par Jean Provencher

La dinde est le traditionnel accompagnement des dîners de Noël au Canada comme aux États-Unis. Sans être aussi scrupuleux observateurs que leurs concitoyens de langue anglaise, les Canadiens-Français aiment aussi voir trôner sur leur table un de ces volatiles. Malheureusement, depuis quelques années, les dindes se font plus rares. — Est-ce un signe de progrès. […]

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