Mon fils et les siens découvrant la Barbade

, par Jean Provencher

Sur une plantation, ils apprennent l’histoire de la mélasse, bien aimée au Québec lorsqu’elle se mit à rentrer à plein tonneaux en 1680 grâce au triangle commercial France-Antilles-Nouvelle-France. On lui trouvera rapidement une place dans nos recettes. Jusqu’aux fèves au lard au 19e siècle qui nous arriveront de Boston, probablement apportées, comme le euchre, par […]

Voir en ligne : http://jeanprovencher.com/2017/03/2...