Qu’en est-il des sucres au début du 20e siècle ?

, par Jean Provencher

Voici. Les producteurs de sucre et de sirop d’étable se plaignent, avec raison, que ce produit soit souvent falsifié. Que de fois on nous vend du sucre et du sirop de graine de lin, au lieu de nous vendre le résidu de l’eau de nos féconds érables. L’inspection, le contrôle font défaut en cette matière, […]

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