Recette de beignes ou « croquignoles »

, par Jean Provencher

Voilà un mets tout à fait de ce temps de l’année. Sur la façon de les faire, les recettes varient. Le 24 décembre 1887, Le Monde illustré en propose une. Prenez une livre de farine, autant de sucre. Battez en neige le blanc de six œufs. Prenez 4 onces d’amandes douces, autant d’amandes amères, mondées [...]

Voir en ligne : http://jeanprovencher.com/2013/12/1...